这些文学作家们~没想到写起美食来同样令人称绝!

作者:朱赤墨,来源:字媒体
标题:在这些馋哭成文学作品面前,下饭剧就是个弟弟

说到文学作品中的美食,高邮的咸鸭蛋、孔乙己的茴香豆,每一样都让人馋到不行,作家们写情感话题没得说,没想到写起美食来同样令人称绝!

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马上就要过年了,春节的美食可是文学作品中的热门话题今天就跟着文字君一起来品品作家们笔下的年味美食吧~

一、美食篇
米面鱼肉,要啥咱都有

都说“过了腊八就是年”,腊八粥自然是作家们笔下首位出场的年味美食。

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不管你是不是释迦摩尼的徒都抵挡不住这米、豆、干果混合出场,一同下锅的派头。

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那黄土地上,露天支锅施粥的壮观场面,这杂糅翻滚的阵势,空气中弥漫的谷物香气,就算过去多年,恐怕依旧令人记忆犹新。

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图源网络

在陕西,腊八节腊八面当地人坚信这面蕴含着美好寓意人吃了,福寿、康乐鸡吃了,爱下蛋羊吃了,爱下羔牛吃了,一胎能生两个牛犊子,所以不仅他们自己吃还要给院里的果树吃。

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饺子是北方过节饭桌上永远的王者,在元明时期叫扁食,清代叫饽饽,无论有多少种称呼,它在中国大地上都是地位仅次于米饭和面条的主食,过年吃饺子的习俗也是很多中国人打娘胎就烙下的印记。

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都说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”,“好吃”是饺子受宠的一大因素,而饺子里蕴含着的情感连结,才是让人心心念念,逢年过节非吃不可的原因。

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在物质匮乏的年代,陕北人向往的好日子就是“白面馍馍干捞面,油泼辣子调一碗”,所以在作家陈忠实的记忆里,年味就是村子里飘荡着的包子馍馍味儿。

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是那个年代的稀罕物,平日里舍不得吃上两口,到了春节,直接报复性食用,一头猪头到脚都被爸妈安排得明明白白。

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而冰心笔下妈妈做的糟肉,跟汪老先生的高邮咸鸭蛋一样,都有让人口直流、瞬间被种草的本事,除了食物本就美味,那记忆中的母亲、那承载一切美好的家乡,都是让回忆更诱人的原因。

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年味儿是在忙碌中碰撞出来的,搬出小石碾,将糯米磨成粉,加馅揉成圆,周国平先生最知道,大伙儿一起劳动后汤圆入口带来的满足感,可不是楼下超市速冻汤圆能比的。

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“好吃”是年夜饭上桌的重要标准,“寓意佳”也是重要考量,看《红楼梦》里头最讲究的荣宁二府年夜饭登场的吃食,那名儿是一个比一个喜庆,“吉祥、合欢、如意”,每一个都让人听了就高兴。

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在如此喜庆的节日里,吃个好东西借着谐音讨个吉利,是咱最喜欢玩儿的游戏

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看着这一桌子的“吉利”,爷爷奶奶爸爸妈妈铁定会帮你多夹几筷子,让你福气满满才行。

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好菜都上齐了,没有好酒怎么能把气氛搞起,琦君《春酒》里头的八宝酒是时候安排起。

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过年喝酒颇有些社交属性,也略带些祈愿的意义,大口吃肉大碗喝酒,满屋子的亲朋好友一边互说美好祝愿一边举杯。

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在那一刻大家相信只要这酒下肚,咱美好的愿望就定能实现。

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二、习俗篇
张灯结彩除祟厄,拜神祭祖求好运

春节,各家各户享用美食,各位负责守护人间的神明,伙食自然也差不了,毕竟甭管什么好吃的,这第一口都必须孝敬他们嘛。

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为了让灶王爷回天庭后在众神面前多为人间美言几句,各家各户都使出了美食诱惑,陕西代表队连夜烙制了五香味的小圆饼。

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高密地区的富庶人家直接上关东糖,希望灶王爷嘴里跟抹了蜜一样,为自家多夸几句。

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可能觉得灶王爷的心思太难猜,为了保险起见,有人家索性就用糖封了灶神的嘴,干脆让他甭管好坏什么都说不出,求个安稳。

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除了供奉神明,在这阖家团圆的日子里,在年夜饭正式开席前,大家还要追思自己的祖先,咣咣咣磕几个响头,这是告慰先人必有的仪式感

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等神明、祖先都吃过后,终于可以正式开餐,可这桌上的规矩又多到让人忧伤。

首先是在这饭桌上,凡事都得成双,对讨个人丁兴旺的吉利。

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其次是一定要提前“下载吉祥话安装包”,见到亲友确保好话无障碍输出,让人家讨个好彩头,要是在这大好的日子里讲些不合时宜的话,是会被长辈抓来狠狠教训一番的。

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毕竟在咱长辈里,语言是一个很神秘的东西,说出来的话、写下来的字,都是会成真、会改变现实的,所以乱七八糟的话可千万别说,说了就得赶紧找法子补救。

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在春节,所有人都理所当然停下了手中的活计,悠哉悠哉嗑着瓜子聊天,这可不是要躲,毕竟在这个日子里,什么都不做就是为了整个家族的气运。

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为了求个好运,这桌上供的东西可是有一番说法,平日里看起来危险无比的东西,沾了谐音的福,也能躺在桌上受供。

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多地都有熬夜守岁传统,大多都是驱疫病、照虚耗,求个健康团圆财富充实,可像老舍先生所说的,求个脑袋清醒,倒是少见。

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说到春节最佳氛围组,道具灯笼绝对能排名前三,其实除了营造热闹的氛围,这货还寄托着大家祈求添丁的美好愿望。

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除此之外,灯笼还是年终登门要账的必备武器,大伙儿们趁着夜色提着灯笼,趁新一年还没到来,赶紧把这旧年的账给盘算清楚,要是这灯笼不提,不仅账要不到,还会有被扇耳光的危险,你说神不神奇。

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上面的这些习俗,虽然很多我们没听过,很多食物我们也并没有尝过,但在作家笔下它们早已超越了它们本身的概念,更像是一种对时代的记载,一种文化的传承,通过文字,我们能体会到不同时代的人对春节的期盼,也能体会到这背后的特殊情感,对家乡、对亲友、对美好时期的思念。

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